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유전공학 기술을 이용해 유용한 유전자를 지니도록 변형한 생명체. GM 식품은 GMO를 이용해 만든 식품이다. 국내엔 대두·옥수수·유채·알팔파·면화·사탕무만 GM 농작물로 들여와 유통되며 쌀 등 다른 GM 농작물은 들여오지 않고 있다.