'¾Ë¸ö±èÄ¡ »çÅÂ' Á¶°ø ºø´ë ¹ß¾ð, ½Ä¾àó £¢½±°Ô ¼³¸íÇÏ·Á´Ù ½Ç¼ö£¢
"¿¾³¯·Î Ä¡¸é (Çѱ¹ÀÌ) ¼Ó±¹Àε¥, (Áß±¹¿¡¼ º¸¸é) ¼Ó±¹¿¡¼ ¿ì¸®³ª¶ó(Áß±¹)¿¡ ÀÖ´Â Á¦Á¶¾÷¼Ò¸¦ ¾ê³×(Çѱ¹)µéÀÌ HACCP ÀÎÁõ ¹ÞÀ¸¶ó°í ±×·¯°í, °ü¸®¸¦ ´ë½Å ÇØÁÙ Å×´Ï±î ¾ÈÀü°ü¸® Ç϶ó°í ±×·¯¸é ±âºÐÀÌ ÁÁÀ»±î¿ä. º°·Î ÁÁÁö ¾ÊÁö."½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ´ëº¯ÀÎ½Ç Á÷¿øÀÌ ¿ÜºÎ ¾ð·Ð ÃëÀç¿¡ ÀÀ´ëÇÏ¸é¼ ÀÌ°°ÀÌ Çѱ¹À» 'Áß±¹ÀÇ ¼Ó±¹'À̶ó Ç¥ÇöÇØ ³í¶õ¿¡ ÈÖ¸»·È´Ù. 2ÀÏ ½Ä¾àó¿Í ÇÑ ÀÎÅÍ³Ý ¸Åü ÁÖÀå¿¡ µû¸£¸é ÀÌ ¸Åü´Â ½Ä¾àó¿¡ ÀÎÅͳݿ¡¼ ÈÁ¦°¡ µÈ Áß±¹»ê '¾Ë¸ö ±èÄ¡' »çÅÂ¿Í °ü·Ã, Áß±¹À» »ó´ë·Î HACCP(Çؽ硤½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ÀÎÁõ ±âÁØ) ÇöÁö Á¶»ç ÇùÁ¶ ¿äûÀ» Çß´ÂÁö ¹°¾ú´Ù. '¾Ë¸ö ±èÄ¡' »çŶõ Áß±¹ ÇÑ °øÀå¿¡¼ ºÒ°áÇÏ°Ô ±èÄ¡°¡ ¸¸µé¾îÁö´Â °úÁ¤À» ´ãÀº ¿µ»óÀÌ ±¹³»¿¡ ÆÛÁö¸é¼ Áß±¹»ê ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ °ÅºÎ°¨ÀÌ È®»êµÈ °É °¡¸®Å²´Ù. ¹®Á¦ÀÇ µ¿¿µ»ó¿¡´Â ´©·± ¹°ÀÌ °¡µæÇÑ Ä¿´Ù¶õ ±¸µ¢ÀÌ¿¡ ¹èÃß°¡ ´ã°Ü ÀÖ°í, À¿ÊÀ» ¹þÀº ³²¼ºÀÌ ¹°¿¡ µé¾î°¡ ¹èÃ߸¦ ÈÖÁ£´Â ¸ð½ÀÀÌ ´ã°å´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î Áß±¹ ¾îµðÀÎÁö´Â È®ÀεÇÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª Áß±¹ Áö¿ªÀÎ °Í¸¸Àº ºÐ¸íÇÏ´Ù°í ÃßÁ¤µÈ »óÅ´Ù.
±×·±µ¥ ½Ä¾àó ´ëº¯ÀÎ½Ç Á÷¿øÀÌ ´äº¯À» ÇÏ¸é¼ ¿ª»çÀû Á¶°ø ¹®Á¦¸¦ ºø´ë "Áß±¹ÀÌ ´ë±¹(ÓÞÏÐ)À̶ó Çѱ¹ÀÌ HACCPÀ» ¿äûÇÏ¸é ±âºÐÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀ» °Í"À̶õ ÃëÁö·Î ¸»Çß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ Á÷¿øÀº "»ç½Ç ¿ªÀ¸·Î »ý°¢Çϸé Áß±¹À̶ó´Â ³ª¶ó°¡ ¼±Áø±¹ÀÌ¸é¼ Á» °Å´ëÇÑ ³ª¶óÀݾƿä. Èû ÀÖ´Â ±¹°¡¶ó´Â ¸»ÀÌ¿¡¿ä"¶ó°í±îÁö ¸»Çß´Ù°í ÀÌ ¸Åü´Â ÀüÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ½Ä¾àó ÃøÀº "±âÀÚ¿¡°Ô ¼³¸íÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼, ¿¹¸¦ µé¾î ¾Ë±â ½±°Ô ¼³¸íÇÏ·Á´Ù°¡ ½Ç¼öÇÑ °ÍÀº ¸Â´Â´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ´Ù¸¸ ÀÌ °°Àº ¹ß¾ðÀÌ ÀûÀýÇÏÁö ¾Ê´Ù°í ÆÇ´Ü, ÇØ´ç ¸Åü¿¡ ¿¬¶ôÇØ ¹ß¾ðÀ» Ãë¼ÒÇÏ°Ú´Ù°í ¿äûÇß´Ù°í ÀüÇß´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ÀÌ ¸Åü´Â "½Ä¾àó ´ëº¯ÀÎ½Ç Á÷¿øÀº '¸»½Ç¼ö'¸¦ ¹Ù·ÎÀâ±â À§ÇØ Àüȸ¦ ´Ù½Ã ÇØ¿Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó, 'Áß±¹À» ÀÚ±ØÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÇØ´ç º¸µµ¸¦ ÀÚÁ¦ÇØ´Þ¶ó'°í ¼³¸íÇß´Ù"°í Çß´Ù. ±â°íÀÚ : ±è¼º¸ð ±âÀÚ
º»¹®ÀÚ¼ö : 958
Ç¥/±×¸²/»çÁø À¯¹« : ÀÖÀ½
À¥ÆíÁý : º¸±â